Como cortar uma toranja de três maneiras (com fotos!)

Não é tão difícil cortar uma toranja! Aqui estão três maneiras, além de algumas de nossas receitas favoritas de toranja.

Jessica Yoon é desenvolvedora de receitas, redatora de alimentos e consultora de inovação. Ela possui um Grand Diplôme pelo Le Cordon Bleu Paris e um mestrado em Estudos Alimentares pela Universidade de Nova York. Seus hobbies incluem passear pelos supermercados, ouvir audiolivros enquanto cozinha e ler recapitulações de programas antes de assisti-los (ela gosta de um bom spoiler!). Tortas são sua categoria de sobremesa favorita e ela adora bolinhos. Jessica cresceu em Seul, na Coreia, e agora mora em Los Angeles, Califórnia.

Emily Lachtrupp é nutricionista registrada com experiência em aconselhamento nutricional, análise de receitas e planos de refeições. Ela trabalhou com clientes que lutam contra diabetes, perda de peso, problemas digestivos e muito mais. Em seu tempo livre, você pode encontrá-la aproveitando tudo o que Vermont tem a oferecer com sua família e seu cachorro, Winston.

A toranja é uma das frutas mais subestimadas de todos os tempos. Embora esta fruta azeda e doce tenha sido um alimento básico nos supermercados americanos durante décadas, ela não tem a popularidade que merece.

Existem alguns motivos pelos quais a toranja pode ser negligenciada. Em primeiro lugar, as pessoas associam a toranja a pequenos-almoços enfadonhos e, em segundo lugar, as toranjas parecem desnecessariamente difíceis de cortar. Estamos aqui para contra-argumentar ambas as reclamações sobre a toranja. Antes de compartilharmos com você todas as maneiras pelas quais essa bomba de sabor pode ser usada na cozinha, vamos detalhar nossas três formas favoritas de cortar uma toranja. Felizmente, cortar uma toranja não é tão difícil quanto você pensa!

A toranja é uma fruta cítrica agridoce com notas tropicais e amadeiradas. Segundo a Universidade Purdue, as primeiras descrições de toranja datam de 1750 em Barbados, e sua existência foi notada na Jamaica no final do século XVIII. Acredita-se que seja um híbrido espontâneo de laranja e pomelo. O nome “toranja” deriva do fato de que a fruta cresce em cachos como as uvas.

Hoje existem muitas variedades diferentes de toranja que variam em tamanho e cor (do amarelo claro ao vermelho rubi). Embora o pico da temporada cítrica seja o inverno, a toranja pode ser encontrada o ano todo nos Estados Unidos.

Embora a toranja seja semelhante em anatomia a uma laranja, não é tão fácil de comer. Isso ocorre porque a polpa da toranja é cercada por uma casca amarga e uma membrana dura - ambas comestíveis, mas não agradáveis ​​de comer. A boa notícia é que cortar um não requer nenhuma habilidade elaborada – apenas um pouco de esforço e tempo. Aqui estão nossas três maneiras favoritas de cortar uma toranja.

Se desejamos toranja no café da manhã, este é o nosso método preferido porque é rápido, simples e descomplicado.

Pegue uma tábua de cortar, uma faca de chef e uma faca pequena. Você também pode usar uma faca de toranja, que tem uma pequena lâmina curva e serrilhada.

Coloque a toranja de lado. Use a faca do chef para cortar a toranja ao meio, cortando-a ao meio ou no equador.

Pegue sua faca pequena e libere cada segmento passando a lâmina pelo interior das paredes da membrana.

Coloque a toranja em uma tigela e use uma colher para retirar cada pedaço para comê-la. Quando terminar, esprema o suco que sobrou na tigela e beba!

Os segmentos, ou como os franceses chamam, suprêmes, são ótimos para quando você quer incluir toranja em saladas ou sobremesas.

Pegue uma tábua de cortar e uma faca afiada de chef. Se acontecer de você ter uma faca de filé flexível, você pode usá-la. A lâmina longa e fina funciona bem para descascar e cortar gomos de toranja.

Corte as duas pontas da toranja. Certifique-se de cortar o suficiente para que a polpa da toranja fique exposta.

Coloque a toranja em uma das pontas. Use sua faca para cortar a casca e a parte branca. Corte pequenas tiras de cima para baixo e siga a curva da toranja enquanto contorna toda a fruta. Se sobrar algum miolo, corte-o.